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검색 > 도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
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eBOOK
[역사]
한국식품사연구
이철호
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2021-02-26
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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우리의 시각에서 본 한국 음식문화의 원류를 찾으려면 이러한 한계를 뛰어넘는 새로운 연구가 필요했다. 필자는 한동안 한국 고대사와 고고학 자료 연구에 몰입하여 우리의 식품 고대사를 정립
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eBOOK
[대학교재]
[식량안보시리즈 제11권] (알기 쉬운) 방사능·방사선&식품안전
권중호
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2020-02-07
공급 : 누리미디어 전자책 (2021-06-02)
지원단말기 : PC/스마트기기
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본 저서는 필자가 지난 40년 간 연구하고 조사한 방사능·방사선 안전과 방사선에너지의 이용에 대한 정보자료를 바탕으로 일반국민, 식품업계, 정책담당자, 대학생 등에게 활용될 수 있는기술서로 저술하였다. -「머리말」 중에서 -
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eBOOK
[사회]
식품산업과 식량안보
박현진
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2019-09-18
공급 : 누리미디어 전자책 (2021-06-02)
지원단말기 : PC/스마트기기
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이 책은 한국식량안보연구재단이 2019년도 연구사업으로 수행한 ‘식품산업의 식량안보기능’연구의 결과물을 정리한 것이다. 식품산업의 바탕이 되는 식품과학기술의 발전현황과 역할에 대해
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eBOOK
[대학교재]
건강100세 장수식품 이야기
박상철
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2019-01-10
공급 : 누리미디어 전자책 (2021-06-02)
지원단말기 : PC/스마트기기
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이 책은 한국과학기술한림원이 주관한 제127회 한림원탁토론회 “건강100세를 위한 맞춤식품 필요성과 개발방향”(2018. 6. 12.)에서 발표된 내용과 지정패널들이 토론한 의견을 근거로 하여 재
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eBOOK
[자연/과학]
[식량안보시리즈 제7권] 식량생산 제고를 위한 신(新) 육종기술 : 영명·국명
...
정민
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
NULL
공급 : 누리미디어 전자책 (2019-01-25)
지원단말기 : PC/스마트기기
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이 책은 먹거리의 원천자원인 종자에 대한 기본적인 개념, 그의 중요성과 종자산업의 현황을 다루었고 특히 국내에서도 적극적으로 사용가능한 여러 신육종기술들을 검토하였다. GMO를 대체할
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eBOOK
[사회]
韓·中·日 식량정책 비교
이철호
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2017-03-09
공급 : 누리미디어 전자책 (2019-01-25)
지원단말기 : PC/스마트기기
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한국식량안보연구재단은 2016년도 연구과제로 ‘식량자급률 제고를 위한 한·중·일 식량정책 비교 연구’를 수행 했다. 협성대학교 고재모 교수가 ‘한·중 식량정책 비교연구’를, 한국농촌경제
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eBOOK
[자연/과학]
[식량안보시리즈 제6권] 목소리와 견해 : 왜 생명공학인가?
Mariechel J. Navarro
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2016-06-30
공급 : 누리미디어 전자책 (2019-01-25)
지원단말기 : PC/스마트기기
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과학과 기술의 진보와 그 산물에 대한 공개토론이나 대화는 활발하게 지속되어야 할 필요가 있다. 이는 우리 사회가 기술의 사용과 채택에 관련된 결정을 내릴 수 있도록 해당 기술의 정의, 방
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eBOOK
[가정/생활]
음식 오케스트라 : 이철호 교수의 식품학 에세이
이철호
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2012-01-10
공급 : 누리미디어 전자책 (2018-05-03)
지원단말기 : PC/스마트기기
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사람은 무엇을 어떻게 먹고 살아야 하나? 태고적부터 지금까지 우리 인간에게 끊임없이 제기되어온 질문이다. 이 책은 지난 수년간의 강의를 통해 학생들과 공감하였던 “무엇을 어떻게 먹을 것
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eBOOK
[사회]
[식량안보시리즈 제4권] 쌀의 혁명
이철호
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2015-09-07
공급 : 누리미디어 전자책 (2018-05-03)
지원단말기 : PC/스마트기기
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이 책은 우리의 주식인 쌀이 앞으로도 계속 우리의 주식이 되고 우리 농업의 뿌리로 남아있게 하기 위하여 쌀의 수요 창출과 쌀 가공산업의 발전 전략을 제시하기 위해 저술되었다. 아무리 강조
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eBOOK
[가정/생활]
[식량안보시리즈 제1권] 나트륨, 건강 그리고 맛
이숙종
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2014-11-17
공급 : 누리미디어 전자책 (2018-05-03)
지원단말기 : PC/스마트기기
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이 책은 맛의 원천인 소금의 식품학적 기능을 다시 돌아보면서 나트륨 과잉 섭취에 의한 피해를 합리적으로 줄이기 위한 방안을 모색하기 위하여 저술되었다. 세계보건기구(WHO)가 제시한 나트
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eBOOK
[경제/비즈니스]
[식량안보시리즈 제9권] 4차 산업혁명과 식량산업
한국식량안보연구재단
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2018-04-25
공급 : 누리미디어 전자책 (2000-01-01)
지원단말기 : PC/스마트기기
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[식량안보시리즈 제9권] 4차 산업혁명과 식량산업
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eBOOK
[경제/비즈니스]
세계 곡물시장과 한국의 식량안보
성명환
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2018-02-09
공급 : 누리미디어 전자책 (2000-01-01)
지원단말기 : PC/스마트기기
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세계 곡물시장과 한국의 식량안보
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eBOOK
[자연/과학]
[식량안보시리즈 제8권] 21세기 구원투수 고구마
곽상수
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2017-06-23
공급 : 누리미디어 전자책 (2000-01-01)
지원단말기 : PC/스마트기기
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[식량안보시리즈 제8권] 21세기 구원투수 고구마
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eBOOK
[자연/과학]
콩 스토리텔링|Soybean Storytelling : 한영대역본
한국콩박물관건립추진위원회(Committee for the Establishment of a Korean Soybean Museum)
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2017-04-05
공급 : 누리미디어 전자책 (2000-01-01)
지원단말기 : PC/스마트기기
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콩 스토리텔링|Soybean Storytelling : 한영대역본
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eBOOK
[사회]
[식량안보시리즈 제5권] 식량낭비 줄이기
채희정
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2016-04-06
공급 : 누리미디어 전자책 (2000-01-01)
지원단말기 : PC/스마트기기
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[식량안보시리즈 제5권] 식량낭비 줄이기
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eBOOK
[가정/생활]
한식 세계화에 날개 달다 : 식품산업
한국식량안보연구재단
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2012-04-25
공급 : 누리미디어 전자책 (2000-01-01)
지원단말기 : PC/스마트기기
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한식 세계화에 날개 달다 : 식품산업
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eBOOK
[자연/과학]
[식량안보시리즈 제10권] YES to GMOs! 생명공학기술의 진실
Borut Bohanec
저
도서출판 식안연(한국식량안보연구재단)
2018-06-05
공급 : 누리미디어 전자책 (2000-01-01)
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[식량안보시리즈 제10권] YES to GMOs! 생명공학기술의 진실
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한국식품사연구
이철호
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권중호
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식품산업과 식량
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박현진
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건강100세 장
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박상철
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정민
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韓·中·日 식량
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이철호
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음식 오케스트라
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이철호
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이철호
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한국식량안보연구재단
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세계 곡물시장과
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성명환
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채희정
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